Kräuterpesto

• 100 g Mandeln (Haselnüsse oder Walnüsse oder Cashewkerne)
• 2 Bund Kräuter (Wildkräuter oder Rucola)
• 1-2 Knoblauchzehen
• ca. 100 ml Olivenöl (Rapsöl)
• Salz, Pfeffer
• ein Spritzer Zitronensaft
• die Spitze eine Chillischote

ZUBEREITUNG

1. Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. Kräuter, Mandeln, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
3. Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben, Stufe 4, ohne den Messbecher abzunehmen.
   Übrig gebliebenes Pesto mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.